保存方法– tag –

飴は腐りにくい食品というイメージがあり、何年も引き出しに入れっぱなしにしてしまうこともありますよね。 しかし実際には、飴にも賞味期限が設定されており、長期間放置すると味や食感が大きく変わってしまうことがあります。 中には「10年前の飴を食べ...

フルーツやナッツをタルト生地にのせて一緒に焼き上げる「焼き込みタルト」 しっかり火を通すことで具材の水分がギュッと凝縮され、甘みや香ばしさがより引き立つのが魅力です。 ールで焼くと華やかで贈り物にもぴったりですが、食べきれず余ってしまうこ...

夏になると無性に食べたくなるひやむぎ。つるっとしたのどごしと軽い食感で、暑さで食欲が落ちている日でもスッと食べやすいのが魅力です。 手軽に茹でられ、ストック食材としても人気ですが、まとめ買いしておくと「これって賞味期限どれくらい？」「期限...

夏が近づくと、店頭にはみずみずしい果物がずらりと並び、見ているだけでも季節を感じられます。 その中でも黒ぶどうの品種「ピオーネ」は、甘味と香りの強さから根強い人気をもつフルーツです。 しかし、果物には賞味期限の表記がなく、「いつまで食べら...

一年を通して手軽に使える食材として人気のちりめんじゃこ。 栄養価が高く、さまざまな料理に使いやすいことから、家庭に常備している人も多いはずです。 しかし、いざ開封した後となると「いつまで安全に食べられるの？」「賞味期限が切れていても大丈夫...

紅茶は香り豊かでリラックス効果の高い飲み物ですが、開封後にどれくらい日持ちするのか、古くなった茶葉は飲んでも大丈夫なのか気になる人も多いはず。 実は紅茶は腐りにくい一方で、保存環境によってはダニが付くこともあり、扱いには注意が必要です。 ...

手頃な価格で購入できるワインは、毎日の食事や気軽な晩酌にも取り入れやすい人気のお酒です。 しかし、「安いワインってどれくらい日持ちする？」「開封後はどのくらいで飲むべき？」と疑問に思う方も多いはず。 ワインは腐るというより、酸化によって香...

とろろ昆布は、昆布を甘酢に浸して何枚も重ね、大きなプレス機で圧縮して固めたものを薄く削って作られる加工食品です。 糊状の成分は昆布自身の粘りによるもので、添加物を使わず自然の力だけで固められています。 この製法はおぼろ昆布の製造過程から派...

外側はカリッと香ばしく、中はもっちりとした独特の食感が魅力のカヌレ。 しかし、洋菓子の中でもとくに日持ちが短く、保存方法を誤ると風味が急激に落ちてしまいます。 「賞味期限切れでも食べられる？」「常温に置いたままは危険？」 そんな疑問を持つ人...

「ちょっといいコーヒーをまとめ買いしたら、気づいたら賞味期限が切れていた…」そんな経験はありませんか？ とくに個包装のドリップコーヒーはストックしやすい反面、使いきれずに戸棚の奥から大量に発掘されることも少なくありません。 そこで気になるの...