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しっとり濃厚で口どけなめらかな「抹茶テリーヌ」 抹茶の香りと深みのある味わいが人気ですが、生菓子のような食感のため「どのくらい日持ちするの？」と気になる方も多いでしょう。 この記事では、抹茶テリーヌの日持ち期間を中心に、冷蔵・冷凍保存のポ...

旬の大根は煮物やサラダ、漬物などさまざまな料理に使える万能野菜。 ただ、1本が大きいので使い切れず余ってしまうこともありますよね。 そんなときに便利なのが「大根の粕漬け」です。 保存期間を延ばせるだけでなく、切って出すだけで立派な副菜になり...

茨城県つくば市にある「志ち乃」は、地元で愛され続けるどら焼き専門店。 職人が一枚一枚丁寧に焼き上げる皮と、季節ごとに変わる多彩な餡が評判です。 定番の小倉や栗どらのほか、チーズや抹茶など、常時20種類前後の個性豊かな味が楽しめます。 今回は、...

寒くなると、漬物やキムチを自家製で仕込む方も増えますよね。 旬の野菜を使った手作りキムチは格別ですが、気になるのは「どのくらい日持ちするのか」という点ではないでしょうか。 保存料を使わない手作りキムチは、作り方や保存環境によって賞味期限が...

コシがあり、もちもちとした食感が魅力の「生麺うどん」 乾麺や冷凍うどんとは違った風味を楽しめますが、保存期間が短いのが悩みどころですよね。 「常温で置いていいの？」「冷蔵庫でどれくらい持つ？」「冷凍しても大丈夫？」など、保存方法に迷う方も...

お赤飯やお汁粉、あんこなど、日本の食卓に欠かせない小豆。 そんな小豆に「30年も保存できる」という噂があるのをご存じでしょうか？ 乾燥しているとはいえ、本当にそんなに長持ちするの？と思いますよね。 今回は、小豆の実際の賞味期限や、腐ったときの...

和食や鍋料理の薬味として人気の「柚子胡椒」は、九州発祥の伝統調味料ですが、いまでは全国の食卓でおなじみの存在です。 そんな柚子胡椒、「冷蔵庫でどれくらい持つ？」「腐るとどうなる？」「カビが生えたらもう食べられない？」など、保存に関する疑問...

寒い季節になると、香り豊かな柚子を使った温かい飲み物が恋しくなりますよね。 特に「柚子シロップ」は、紅茶やお湯で割るだけで簡単に癒しの一杯が楽しめる人気のアイテムです。 この記事では、そんな柚子シロップの日持ち期間・賞味期限・腐ったときの...

冬の香りといえば「柚子」ですよね。 お風呂に浮かべて香りを楽しむだけでなく、料理やスイーツにも幅広く使える人気の果実です。 しかし、柚子はそのままだと酸味や苦味が強く、食べづらいと感じる人も多いのではないでしょうか。 そんなときにおすすめな...

「カステラ一番、電話は二番♪」のCMでおなじみの文明堂。 その中でも特に人気なのが、ふわふわの長崎カステラをどら焼き風の皮で包んだ「カステラ巻」です。 お土産としても、自分へのご褒美スイーツとしても大人気ですが、気になるのは賞味期限や保存方法...