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脂がのって旨みたっぷりの「ぶり」は、冬の味覚として人気の魚です。 刺身や照り焼き、煮付けなどさまざまな料理に使えますが、実は非常に傷みやすい魚でもあります。 「いつまで食べられる？」「冷凍すればどのくらい持つの？」と疑問を感じたことはあり...

しっとり濃厚で口どけなめらかな「抹茶テリーヌ」 抹茶の香りと深みのある味わいが人気ですが、生菓子のような食感のため「どのくらい日持ちするの？」と気になる方も多いでしょう。 この記事では、抹茶テリーヌの日持ち期間を中心に、冷蔵・冷凍保存のポ...

北海道を代表するお菓子「白い恋人」は、旅行や出張の定番土産として全国にファンが多く、年間売上はなんと約100億円。 軽いラング・ド・シャ生地に濃厚なチョコレートを挟んだ上品な味わいが魅力です。 しかし、「賞味期限はどれくらい？」「開封後は冷蔵...

浅草土産の定番として大人気の「浅草満願堂の芋きん」 焼きたての香ばしい香りと、まるで焼き芋のようなホクホク感が魅力の和菓子です。 観光中の食べ歩きはもちろん、手土産としても喜ばれる逸品ですが、「日持ちしない」と聞くと気になりますよね。 この...

料理のとろみづけや揚げ物の衣など、家庭で大活躍する片栗粉。 でも「開封後の保存方法は？」「冷凍してもいいの？」と迷う人も多いですよね。 実は片栗粉は、冷凍保存しても固まらない優秀な食材。 今回は、片栗粉の特徴や賞味期限、保存状態が悪いとどう...

秋の味覚として人気の高い「焼き栗」は、栗本来の香ばしさとほっくりした甘さを楽しめるシンプルな食べ方ですが、意外と日持ちしにくいのが難点です。 この記事では、焼き栗の賞味期限や保存方法をはじめ、カビが生えた時の見分け方や、冷凍・解凍のコツま...

ピリッとした辛さとバターのコクが絶妙な「明太子フランスパン」 パン屋さんで見かけると、つい買ってしまうという方も多いですよね。 ただ、その大きさゆえに一度で食べきれないことも。 「残った分を冷凍してもいいの？」「翌日もおいしく食べる方法は？...

明太子はご飯のお供としてはもちろん、パスタやトースト、さらにはおにぎりなど、幅広く使える万能食材です。 そんな便利な明太子を長持ちさせたいときに便利なのが「冷凍保存」です。 しかし、「冷凍した明太子を生で食べても大丈夫？」「解凍の仕方を間...

マグロの旨味と脂の甘みが絶妙な「ネギトロ」 お寿司屋さんでも人気の高いネタですが、実はとても傷みやすい生ものです。 「冷凍しておけば大丈夫？」「変色してるけどまだ食べられるの？」と不安になる方も多いでしょう。 ネギトロは鮮度の落ち方が早く、...

明太子は、そのままご飯にのせるだけでなく、パスタやうどん、焼きおにぎりなど幅広く使える万能食材です。 一方で、「冷凍した明太子は安全なの？」「食べてあたることはある？」と不安に感じたことがある方も多いのではないでしょうか。 結論から言うと...