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大袋タイプも人気の「チョコレート効果」 毎日食べる習慣がある人にとっては常備しやすい反面、「白く変色したけど食べても大丈夫？」「賞味期限が切れたら腐るの？」と気になることも多いですよね。 高カカオチョコレートならではの苦味や健康効果など、...

ケーキ作りや料理に使う「生クリーム」は、家庭でもよく購入される食材のひとつです。 ところが、他の乳製品と比べても傷むスピードが非常に速く、知らない間に賞味期限が切れていた…という失敗は意外と多いものです。 「少しくらいなら大丈夫？」と思って...

辛味のアクセントとして料理に欠かせないタバスコ。 一本買うとなかなか減らず、気付けば「色が変わっていた」「白いかたまりが浮いている」などの変化に驚いた経験はありませんか？ タバスコは比較的保存性の高い調味料として知られていますが、保存状態...

「千寿せんべい」と聞くと、手土産や贈り物として思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 京菓子處「鼓月」が手がける焼き菓子で、独特な波型の生地にクリームが挟まれた、長年愛され続ける看板商品です。 しかし「クリームが入っているのに日持ちは...

甘く煮た油揚げに酢飯を詰めた「いなり寿司」は子供にも大人気です。 その皮となる甘辛い油揚げを「いなりあげ」と呼びますが、常備している家庭も多い一方で、賞味期限が気になるという声もよくあります。 「未開封なら期限切れでも食べられる？」「腐る...

おつまみやサラダのトッピングに便利な生ハムですが、パックを開けたものの「少し余ってしまった…」という経験はありませんか？ 生ハムは日持ちが短いため、保存方法に迷う人も多い食材です。 冷凍保存ができるのか、どれくらい保存できるのか、腐ったらど...

ふじっこの塩こんぶは、未開封で正しく保存されていれば、賞味期限を1か月ほど過ぎてもすぐに腐る可能性は低い食品です。 一方で、開封後は保存環境によって劣化スピードが大きく変わるため注意が必要です。 おにぎりやお茶漬けはもちろん、サラダや炒め物...

多くの家庭で常備されている牛乳ですが、「気づいたら賞味期限が切れていた！」という経験は誰にでもあるものです。 未開封なら多少過ぎても大丈夫なのか、開封後はどれくらいで腐ってしまうのか、意外と正しい知識を知らない人も多いのではないでしょうか...

フルーツやナッツをタルト生地にのせて一緒に焼き上げる「焼き込みタルト」 しっかり火を通すことで具材の水分がギュッと凝縮され、甘みや香ばしさがより引き立つのが魅力です。 ールで焼くと華やかで贈り物にもぴったりですが、食べきれず余ってしまうこ...

しょうゆは和食に欠かせない調味料ですが、その中でも「しぼりたて生しょうゆ」は香りや鮮度の高さで人気の商品です。 しかし、通常のしょうゆと違い“生”タイプということで、賞味期限や保存方法に不安を感じる方も多いのではないでしょうか。 今回は、し...