腐る– tag –

なめらかな口当たりとほどよいコクが魅力のクリームチーズは、そのまま食べるのはもちろん、スイーツや料理にも幅広く使える人気のチーズです。 「チーズの中で一番好き」という方も多いのではないでしょうか。 しかし、クリームチーズは水分量が多く傷み...

忙しい朝でも手軽に作れて、主菜の代わりにもなる「目玉焼き」 卵は良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルをバランスよく含み、「完全栄養食品」と呼ばれるほど栄養価の高い食材です。 生で食べるだけでなく、卵焼きや炒め物、汁物など幅広く活用できるた...

赤飯やおこわ、和菓子作りなどに欠かせない「もち米」ですが、いざ使おうと袋を開けたとき、「なんだか臭いが気になる」「このもち米、まだ使って大丈夫？」と不安になった経験はありませんか？ もち米は保存期間が比較的長い食品ですが、保管環境や経過時...

梅干しといえば「保存食」というイメージが強く、長期間持つ食品として知られています。 しかし、甘くて食べやすい はちみつ梅干し も同じように長持ちするのでしょうか。 はちみつ梅干しは、一般的な梅干しと比べて塩分が控えめで、酸味やしょっぱさが弱...

上品な甘さと餡の風味が魅力の「きんつば」は、手土産やお茶菓子として人気ですが、意外と知られていないのがその保存方法や賞味期限です。 「どのくらい日持ちするの？」「冷蔵・冷凍はできる？」「腐ったらどうなる？」と疑問を持つ方も多いでしょう。 ...

祭りやハレの日のごちそうとして親しまれてきた鯖寿司。 しめ鯖の旨みと酢飯の香りが魅力ですが、「どれくらい日持ちするの？」「冷蔵や冷凍はOK？」と迷う人も多いはず。 本記事では、鯖寿司の保存期間の目安から、賞味期限と消費期限の考え方、正しい保...

冬限定の人気スイーツといえば、マクドナルドの「三角チョコパイ」です。 パイのサクサク感と、とろけるチョコクリームの組み合わせがたまらないですよね。近年は黒・白のほか、期間限定フレーバーも登場しています。 でも、買ってすぐに食べきれないとき...

寒くなると、漬物やキムチを自家製で仕込む方も増えますよね。 旬の野菜を使った手作りキムチは格別ですが、気になるのは「どのくらい日持ちするのか」という点ではないでしょうか。 保存料を使わない手作りキムチは、作り方や保存環境によって賞味期限が...

お赤飯やお汁粉、あんこなど、日本の食卓に欠かせない小豆。 そんな小豆に「30年も保存できる」という噂があるのをご存じでしょうか？ 乾燥しているとはいえ、本当にそんなに長持ちするの？と思いますよね。 今回は、小豆の実際の賞味期限や、腐ったときの...

近年、健康や美容の観点から注目を集めているくるみ（胡桃） そのまま食べても美味しく、スイーツやサラダなど幅広い料理にも使える人気のナッツです。 しかし、「賞味期限が過ぎたくるみは食べても大丈夫？」「湿気たくるみはどうすればいいの？」と疑問...