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サクサクとしたクレープ生地と上品な甘さのチョコレートが魅力のブルボン「ルマンド」 来客時のお茶菓子や、ちょっとしたご褒美スイーツとしても人気がありますよね。 そんなルマンドには、バターとココアクリームを贅沢に使った「贅沢ルマンド」というシ...

和食や鍋料理の薬味として人気の「柚子胡椒」は、九州発祥の伝統調味料ですが、いまでは全国の食卓でおなじみの存在です。 そんな柚子胡椒、「冷蔵庫でどれくらい持つ？」「腐るとどうなる？」「カビが生えたらもう食べられない？」など、保存に関する疑問...

暑い季節になると、やかんで麦茶を沸かして家族で飲む、というご家庭は多いですよね。 しかし「沸かしたお茶はどれくらい日持ちするの？」「常温保存しても平気？」と不安になることもあります。 特に夏場は菌が繁殖しやすく、味や香りが変わりやすいため...

北海道を代表するお菓子「白い恋人」は、旅行や出張の定番土産として全国にファンが多く、年間売上はなんと約100億円。 軽いラング・ド・シャ生地に濃厚なチョコレートを挟んだ上品な味わいが魅力です。 しかし、「賞味期限はどれくらい？」「開封後は冷蔵...

岐阜県中津川市は、栗きんとん発祥の地として知られる和菓子の名所。 秋の味覚として全国的に人気の「中津川栗きんとん」は、栗と砂糖だけで作られた上品な味わいが魅力です。 しかし、添加物を使わない分、日持ちが短いのも特徴。 どれくらいの期間保存で...

ご飯のお供やおにぎりの具として人気の「塩昆布」です。 スーパーで手軽に買える便利な常備食ですが、白い粉がまぶされているため「古いのかカビなのか分かりにくい…」と感じたことはありませんか？ 実は、塩昆布は保存状態によってダニやカビ、虫が発生す...

パンケーキやワッフル、ヨーグルトにぴったりな「メープルシロップ」 カナダ産の高級甘味料として人気ですが、開封後に使い切れず余らせてしまうこともありますよね。 そんな時に気になるのが「賞味期限はどのくらい？」「腐るとどうなる？」「保存は冷蔵...

秋の味覚・栗を使った人気の保存食といえば「甘露煮」です。 ほっくり甘い栗を砂糖で煮詰めた甘露煮は、デザートや料理のトッピングにも重宝します。 しかし、「どのくらい日持ちするの？」「腐るとどうなるの？」と気になる方も多いはず。 そこで今回は、...

冬の味覚として北海道で愛されてきた伝統料理「ニシン漬け」 数の子やニシンの旨味が染み込んだ独特の風味が魅力ですが、「どのくらい日持ちするの？」「腐るとどうなる？」と気になる方も多いはず。 冷蔵や冷凍での保存期間の違い、腐敗の見分け方、酢漬...

自宅で日本酒を楽しむ方も多いですが、「常温で置いていて大丈夫？」「開封した後はどうすればいい？」と迷うことはありませんか？ アルコール度数が高いから腐らないと思いがちですが、実は日本酒は種類によって保存方法が異なります。 間違った保管をす...